Les bienfaits du thé vert
Les radicaux libres sont très nocifs pour le corps. Ce sont des atomes ou des molécules instables, ayant un électron non parié (donc électriquement chargées). Ils risquent d'oxyder les cellules de notre corps. À long terme, ils peuvent dégénérer en cancer ou autres maladies dégénératives : Alzheimer, parkinson, etc. À cause de la pollution croissante de notre environnement, et nos mauvaises habitudes nutritives, notre corps est de plus en plus exposé aux radicaux libres."Des études médicales sérieuses indiquent que ces molécules jouent un rôle important dans la phase initiale du cancer, de l'artériosclérose (durcissement des artères), de la cataracte, du vieillissement prématuré, de la maladie de Parkinson et d'autres affections.
Il est également démontré que l'excès des radicaux libres affaiblit notre système immunitaire et nous rend vulnérable à toutes sortes d'infections. Certaines évidences semblent aussi indiquer que les radicaux libres peuvent causer la lassitude, les douleurs musculaires, la perte de concentration intellectuelle et un sentiment général de mauvaise santé." [servicevie.com]
Or il se trouve dans notre alimentation des antioxidants naturels capables de neutraliser les radicaux libres en circulation dans notre corps : les légumes et les fruits et... le thé vert.
"Il existait déjà des données dans la littérature selon lesquelles les populations japonaise et chinoise, qui consomment beaucoup de thé vert, souffraient moins de cancers. Ces études épidémiologiques nous ont intrigués. Nous avons voulu voir ce qui se cachait derrière ce phénomène", explique le Dr Béliveau (...) [iforum.umontreal.ca]
L'excellente émission L'épicerie sur Radio Canada a présenté cette semaine un dossier spécial sur les propriétés antioxidantes du thé :
Depuis quelques années, des recherches démontrent que certains thés ont des propriétés anticancéreuses. Le docteur Richard Béliveau a mené une de ces études : "On a trouvé un ensemble de sites d'actions des polyphénols dans le thé qui bloque le développement tumoral, empêchant la tumeur de s'approvisionner en vaisseaux sanguins. La tumeur n'ayant pas d'oxygène, ni de glucose de sucre pour se développer, elle meurt par asphyxie."
Les catéchines sont des molécules qui jouent ce rôle anticancéreux. Ce sont de puissants antioxydants qui aident également à prévenir les maladies inflammatoires et coronariennes.
Et de conclure :
On recommande de boire trois tasses de thé par jour, de préférence entre les repas, car il influence l’absorption de calcium. Pour ceux qui n’aiment pas le thé vert ou qui ne veulent pas trop en boire, une portion de fruits colorés, comme les bleuets, les framboises ou les raisins, reste une excellente source d’antioxydants.
Alors, bon thé (et buvez bio svp).
Complément de lecture :
Les antioxydants : La révolution en santé du XXe siècle de Frédéric Le Cren [Amazon.fr]
Petite erreur: "non apparié", qui ne constitue pas une paire.